「スベリヒユ」お勧めの夏の野草を紹介します

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「スベリヒユ」お勧めの夏の野草を紹介します

夏の野草「スベリヒユ」をご存知だろうか?
シーズンになると割とどこにでも生えていて,一度見つけるとどっさり収穫出来る.
ただ,どういう訳か自然の地形には生えていなくて,あぜ道などの人工的に造成された場所に多い気がする.

色々な料理に合うので私がよくやる調理例を紹介します.

取ってきたばかりのスベリヒユ.
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さっと湯がく.
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スベリヒユのおひたし.
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マヨネーズをかけて.
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スベリパスタ.
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スベリラーメン.
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スベリうどん.
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スベリチャーハン.
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スベリ寿司.
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味はクセがなくて食べやすく,若干独特のぬめりがあって,大変に美味.まるで野菜の様である.
実際,ヨーロッパでは(少し品種は違う様だが)野菜として栽培,販売されているらしい.

私は野草では一番好きかも知れない.
見つけたら食べてみて下さい.

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me 小津雪ヲ: 生きるとゆう事は,雑多な問題に対処するとゆう事.
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