【sousvide】安い低温調理器を買ってみたのでレビューするよ
安い低温調理器を買ったので紹介します．
ティファールだったかな？炊飯器みたいなタイプが一般的みたいだが，こいつは「棒状」である．
熱帯魚のサーモ＆ヒーターみたいなもの．それにタイマーとセンサーと水流用のファンを付けた感じ．
開封状態．
操作部分のタッチパネル．
こんな感じに既存の鍋にセットする．
そこそこの水深が必要．もちろん水位センサーも付いている．じゃないと火事になるからね．
とりあえず鶏胸肉でテスト．
ものすごく柔らかくてジューシー．これはうまい！
フォークで刺し刺ししてから胸肉を一枚ずつ塩コショウしてこんな感じでナイロン袋に密閉して浮かべる．
ついでに卵一パック(10個)を底に放り込んでおくと，温泉卵も同時に作れる．
何度かやってみたが，62度で60分くらいがちょうど良さげ．
マジでうまい．
イノシシ肉．
狩猟(有害駆除)やってる知り合いがいるので割と手に入る．でも「イノシシ丸ごと」なので解体は自分でしないといけなくて，面倒なので最近は捕れても貰っていない．
こいつを美味く食べたい為に買ったとも言う．
まぁ，捕れたイノシシを貰うのは，そもそも「食供養」として始めた事なので，別にはじめから肉が目的ではないのだよな．
それでもどうせ食べるなら美味く食べたい訳で．
うん，まぁ，悪くはないよ．
でもやっぱり鶏肉が一番効果が高いかな．
というのも，劇的にイノシシ肉の品質が向上するとか，そういうのはまったく感じられなくて，むしろイノシシ肉はよく焼いた方がうまいかも知れない(–;;
そんな訳で誰かの参考になればと．
