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ダイソー「かんたん餃子」一発で包むやつ使ってみた
これ，本職時代から苦手だったんですよね．
某OSの時も，餃子ポジションだけは専門の職人がやってました．
その人は今までに私が出会った職人の中でも，結構記憶に残っている人ですね．
毎日16時間立ちっぱなしで餃子包んでは焼いての繰り返し．そりゃまあ，我々素人は勝てっこないわな…．
でも，良いのを発見しましたよ！
コレね．ホットサンドメーカーみたいに挟むだけでおｋ
普段肉は食わないけど，この企画のために買ってきた．
野菜は適当で良いと思うけど，庭のニラはいま冬で微妙だったんで，貰ったキャベツで．
つなぎとしてちょっと片栗粉も入れた．
皮を置く．この時点でフチに水を付けておくと良いかも．
霧吹きみたいなのでシュッシュしたらより手間要らずかもね．
具を置く．少ないほうが良いみたい．これだとちと多いかな．
カパ！ってする．
くぱぁ！って開くともう出来ている．
が，なんか水餃子みたいだな．
そんな時はココ，下が見えているので，この段階で指でプニプニして平らにしておくと良いかも．
うーん，やっぱり下手だ．
が，最初は勝手が解らなかったせいで不揃いともいう．
次はもうちょっとマシに出来るだろう．
普通に焼いてみる．
まず底を「そこそこ焼き色が付いたかなー？」って程度まで焼いてから，水を投入してフタして蒸し焼き．
まあ，下手でも焼いたら旨そうに見えるよね(笑)．
いかがだったでしょうか．
もちろんこのジグ(？)を使っても，冒頭で示したような職人の仕上がりとスピードには，まったくもって話にならんレベルで及ばない．
が，個人的にはアリかなと思った．むしろコレ，形を修正せずに水餃子としてそのまま鍋とかにぶち込んだほうが良いかも知れない．
興味があったらダイソーへGO!!
※ダイソーはアフィ貼れないんか！(｢･_･ ))ｷｮﾛｷｮﾛ( ｢･_･)
余談
OS では店で手作りしていた訳だけど，BM はどうなの？
もちろん，すでに出来たやつが兵庫から送られてきてたお！
前にも言った様に，客足の予測を間違うと，廃棄の餃子の量がものすごい．
捨てるのも忍びないので，みんなで持って帰ってた(本当はダメ)．
フロアの女の子なんか，自分ちの冷蔵庫は常に餃子でイッパイイッパイ．もはや知り合いも貰ってくれないから個人で 業務用冷蔵庫 買おうかなとか言ってた(笑)．
麻婆豆腐はこちら:
